arepa de maíz

Arepa de maíz dulce

La arepa de maíz dulce es un pastel que se hace con harina de maíz. Es un plato muy popular entre los dominicanos, quienes son altos consumidores del maíz en distintos platos y recetas.

Este pastel o bizcocho es muy popular en la zona norte del país, principalmente en Jarabacoa, La Vega. Allí podemos encontrar en la carretera vendedores ambulantes, quienes ofrecen arepa dulce y salada. Este pastel es muy peculiar, ya que se mezclan los ingredientes en un caldero en el fuego y luego es horneado en un molde redondo o en otro caldero. Y lo ideal es que reciba fuego por arriba y por abajo para que se cueza de forma uniforme.

Mi favorita es la arepa dulce y aquí les comparto la receta.

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