Berenjenas rellenas de carne de cerdo

Berenjenas rellenas de carne de cerdo

Me encantan las berenjenas pero nunca me atrevía hacerlas rellenas, hasta que encontré esta receta de berenjenas rellenas de carne que es toda una delicia. Quede fascinada con esta receta que me gusto mucho.

El relleno de esta receta el cual consiste en la combinación de la carne de cerdo con la parte interna de las berenjenas es una sabrosura que se puede aprovechar en otras recetas, como lasañas, canelones o simplemente acompañar con un poco de arroz blanco.

No suelo preparar platos rellenos o que parezcan complicados, debido a que me da un poco de temor a que se dañe el relleno o no resulte como esperaba. Sin embargo, con esta receta me atreví y la verdad que valió la pena.

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