Certificación Carne Angus

Sabias que la Certificated Angus Beef se formo en 1978 para garantizar el sabor de la carne de sensibilidad a los consumidores, que durante la década de 1970 no estaban satisfechos en medida con la calidad de la carne de res. El programa de apoyo de la American Angus Association ha proporcionado a los consumidores deliciosa carne de res, en ultima instancia, la creación de demanda para el ganado Angus de alta calidad.

Una carne de alta calidad se caracteriza por ser una carne tierna, jugosa y sobre todo debe tener buen sabor. Las carnes que son certificadas como Angus garantizan la consistencia de la mas alta calidad de la carne, y una gran experiencia a consumirla.

Requisitos

Para que una carne sea certificada como Angus debe de cumplir con los siguientes requisitos:

  • Cantidad de marmoleo de moderada a alta
  • La textura del marmoleo debe ser mediana o fina, la grasa debe esta bien distribuida a través del músculo
  • Madurez A
  • La masa de la carne tiene que ser gruesa
  • Giba menor de 2 pulgadas
  • La carne debe estar libre de pedazos negros
  • El color de la carne debe ser rojo intenso

Certificated Angus Beef es la marca de carne con mayor volumen de ventas en el mundo, y es un sinónimo carne de excelencia para los consumidores.

 

También te puede interesar

10 Comentarios

  • Reply
    Hernan
    junio 15, 2020 at 12:41 am

    Mi pregunta es: si otras razas de ganado pueden ser certfied angus o solamente el ganado angus??

    • Reply
      Jordana Doné
      junio 15, 2020 at 12:41 am

      La certificación Angus es otorgada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha aquellos ganado que cumplan con las especificaciones requeridas para ser carnes Angus.

  • Reply
    Salvador del toro
    junio 15, 2020 at 12:41 am

    Como puedo certificar mi carne en México o donde puedo conseguir más información para certificar Angus beef

    • Reply
      Jordana Doné
      junio 15, 2020 at 12:41 am

      Hola Salvador,
      En Mexico existe la Certificación TIF que garantiza la calidad de las carnes. Para mayor información puedes visitar el siguiente enlace: Certificación TIF – Gobierno de Mexico

  • Reply
    JANEY
    junio 15, 2020 at 12:41 am

    HOLA LA PREGUNTA ES PARA QUE SERVIRA EL CERTIFICADO AGUS

    • Reply
      Jordana Doné
      junio 15, 2020 at 12:41 am

      Hola
      La certificación Angus es para garantizar la calidad de la carne.

  • Reply
    Jairo Alonso
    junio 15, 2020 at 12:41 am

    Hola, mi pregunta es la siguiente, para poder certificar la carne angus, según los requisitos que debe cumplir, esto debe ser después de sacrificar el animal?

    • Reply
      Jordana Doné
      junio 15, 2020 at 12:41 am

      Hola,
      Puedes encontrar mas información sobre la carne Angus en el siguiente enlace: Angus Beef

  • Reply
    JOWER RAMIREZ
    junio 15, 2020 at 12:41 am

    QUE PROMEDIO DE PESO Y EDAD DEBE TENER UNA RES PARA SER CERTIFICADA

    • Reply
      Jordana Doné
      junio 15, 2020 at 12:41 am

      Hola,
      Puedes encontrar mas informacion sobre la certificación de las carnes en el siguiente enlace: Angus Beeff

    Dejar un Comentario