Como cocinar la carne de res según el corte

La carne de res se cocina de diferentes maneras que nos permiten aprovechar mejor el corte, el siguiente cuadro nos indica como deben ser cocinados según el corte de la carne.

Preparación

Corte	Preparación
Ribeye, es un corte del lado exterior de las costillas	Asada Salteada A la parrilla
Tenderloin, es el lomo	Rostizada A la parrilla
Churrasco	Plancha de hierro Parrilla Al sarten
Sirloin, es el solomillo	Asada Salteada A la parrilla
T-Bone, es una pieza de carne con hueso en el centro en forma de T	Asada Salteada A la parrilla