Comprando papas para la casa

Cuando estemos comprando papas debemos escoger aquellas que estén duras, no tengan brotes ni partes verdes y posean una piel fina.

Conservación

Las papas deben ser conservadas en lugares frescos y oscuros, y en lo posible, de manera aislada, debido a que pueden adquirir olores.

El calor hace que las papas germinen y se arruguen. La humedad hace que estas se pudran, y la luz las pone verde. El color verde indica la presencia de clorofila, lo que puede ser toxico y causar enfermedades. Si la mancha verde es pequeña puede eliminarse esa parte, de lo contrario debe ser desechada la papa.

Ver recetas:

Pescado con papas

Papas al Horno

Papas Ana

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