Barbacoa al estilo San Luis (en inglés St. Louis-style barbecue) es un término usado para describir varios estilos parecidos de preparar productos de cerdo. Estos platos son populares en la región de San Luis, Misouri en Estados Unidos, y se han popularizado en muchas partes del mundo. Aprende cómo preparar las ricas Costillas St. Louis.
La region de San Luis
Esta region de Estados Unidos se caracteriza por el alto consumo de la carne de cerdo y las preparaciones en barbacoas. Este estilo de cocina se popularizado en todo el mundo a través de los años, dandole a San Luis la región originaria de dicho estilo. Estas barbacoas se distinguen por su gran sabor y la carne siempre queda suave, la cual se desmenuza fácilmente.
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Costillas St. Louis una famosa receta americana
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Cargando...Barbacoa al estilo San Luis es un término usado para describir varios estilos de preparar el cerdo. Aprende cómo preparar las ricas Costillas St. Louis.
Ingredientes
- 1 rack de costillas St. Louis
- Chili en polvo
- Sal de hierbas
- Pimentón dulce
- Humo liquido
Instrucciones
Limpiar las costillas eliminando el exceso de grasa. Condimentar con la sal de hierbas.
Dejar marinar por 24 horas preferiblemente.
En una bandeja con agua agregar las costillas y hornear por 2 horas a 400 grados.
1 Comentario
rcompres
junio 15, 2020 at 12:09 amEl problema con estas recetas es que al final siguen siendo hervidas y aunque, es un método rápido, pierde sabor en la coccion