Crema de Auyama una receta perfecta

La crema de auyama es una deliciosa sopa dominicana con sabores delicados, simple pero sofisticada, ideal para todas las edades. A continuación los ingredientes e instrucciones para preparar crema de auyama.

Una crema perfecta

Esta receta es perfecta porque puedes hacerla cuando estas a dieta, cuando quieres algo ligero, o cuando estas enfermo. Ademas, es una crema ideal para los niños porque es suave en sabor y aporta muchos nutrientes. Esta sopa también puede ser consumida como entrada, antes del plato fuerte.

En casa siempre tengo disponible en mi refrigerador auyama para poder prepara esta receta en cualquier momento. No dejes de probarla!

crema de auyama

 


Crema de Auyama una receta perfecta

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Personas: 8
Prep Time: 10 Tiempo de Cocción: 20 Total Time: 30

La crema de auyama es una deliciosa sopa dominicana con sabores delicados, simple pero sofisticada, ideal para todas las edades.

Ingredientes

  • 4 lb auyama
  • 1 lt caldo de pollo
  • 300 ml crema de leche
  • 1 lb zanahoria
  • 1 puerro ancho
  • 8 oz cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 8 oz queso mozzarella fresco
  • 2 oz mantequilla
  • Crotones
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Cortar la zanahoria, cebolla, el ajo y el puerro en cubos pequeños, y ponerlo a sudar con la mantequilla.

2

Pelar la auyama, cortarla en trozos pequeños y agregar a los vegetales junto con el caldo de pollo.

3

Cocinar hasta que estén tiernas.

4

Luego retirar del fuego y colocarla en una licuadora, salpimentar, agregar la crema de leche y llevar al fuego nuevamente.

5

Para servir agregar el queso mozzarella picado y los crotones.

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1 Comentario

  • Reply
    rcompres
    junio 14, 2020 at 10:50 pm

    Bien buena, calentita con una buena lluvia.

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