Ensalada de aguacate con aliño de limón

En mi casa no debe faltar el aguacate en la mesa, es un alimento muy nutritivo y rico. Todos disfrutamos del sabor de un buen aguacate. Esta ensalada de aguacate con aliño de limón, es simplemente una preparación diferente y deliciosa para los amantes del aguacate.

Según dicen los expertos en nutrición, el aguacate es considerado un súper alimento por sus propiedades que son muy beneficiosas para nuestra salud. El aguacate nos ayuda a mantener nuestro corazón sano, reduciendo los niveles de colesterol, es antiinflamatorio, regula los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a nuestra piel.

Como prefieres comer el aguacate??

 


Ensalada de aguacate con aliño de limón

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Esta ensalada de aguacate con aliño de limón, es simplemente una preparación diferente y deliciosa para los amantes del aguacate.

Ingredientes

  • 2 onzas hojas de ensalada rojas y verdes, cortadas en tiras
  • 2 onzas hojas de rucula, cortadas en tiras
  • 4 cebolletas en dado pequeños
  • 5 tomates en rodajas
  • 1 onza de nueces tostadas y picadas
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • *Aliño*
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de crema agria
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de azúcar
  • Sall y pimienta, al gusto

Instrucciones

1

Colocar en un ensaladera las hojas de lechugas y la rucula, añadir la cebolleta, el tomate y las nueces.

2

Eliminar la semilla de los aguacates, pelar y cortarlos en rodajitas finas o en dados. Pintar con el jugo de limón para evitar que se pongan negros y pasarlos a la ensaladera. Con cuidado, mezclar todos los ingredientes.

3

Para hacer el aliño, poner todos los ingredientes en un frasco con tapa y agitar bien. Agregar el aliño a la ensalada y servir enseguida.

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