Ensalada de alubias y bacalao

Esta ensalada de alubias y bacalao es perfecta para comer como aperitivo o guarnición. Es un plato completo, ya que tiene proteínas y todos los beneficios de las legumbres y los vegetales que componen esta receta.

Mas sobre el bacalao

Para aquellas personas que gustan del bacalao salado esta ensalada es una excelente opción. El bacalao es un pescado con mucho cuerpo y sabor, el cual lo puedes preparar en ensaladas, salteado con verduras o en frituras. En nuestro país el bacalao salado es el que mas se consume, sin embargo el bacalao fresco es un rico. El bacalao fresco al igual que bacalao seco bien el característico sabor de dicho pescado.

Ensalada de alubias y bacalao

Aquí les comparto otra receta con bacalao: Buñuelos de bacalao y verduras

 


Ensalada de alubias y bacalao

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Cargando…
Personas: 4
Prep Time: 10 Total Time: 10

Esta ensalada de alubias y bacalao es perfecta para comer como aperitivo o guarnición. Es un plato completo, por todos los nutrientes de sus ingredientes.

Ingredientes

  • 1 lata pequeña de alubias cocidas
  • 3 tomates, en trocitos
  • 1 cebolla, en trocitos
  • 1 pimiento verde, en trocitos
  • 2 huevos, hervidos
  • 2 tazas de bacalao desalado y desmigado
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal

Instrucciones

1

Lavar las judías, escurrirlas y mezclarlas con las verduras en una ensaladera. Complementar la ensalada con el bacalao, las aceitunas verdes y los huevos partidos a lo largo en cuatro partes. Aliñar con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

También te puede interesar

Sin Comentarios

Dejar un Comentario