Ensalada de Arabia muy colorida

Ensalada Arabia

Soy de las personas que siempre esta buscando recetas de ensaladas, ya que quiero mantener mi peso y ademas comer lo mas saludable posible. La ensalada de Arabia me pareció perfecta, sus ingredientes están llenos de sabor y color.

La salud y la comida

Me preocupo mucho por mi peso y la salud. Trato de cuidar mi alimentación y dispongo un poco de mi tiempo para hacer ejercicios. Por tal razón siempre intento comer ensaladas todos los días, sin embargo comer las mismas lechugas diariamente puede ser aburrido, así que busco nuevas ensaladas para que mi comida sea mas interesante y divertido.

Esta animada y colorida ensalada de Arabia es una excelente opción para cualquier menú inspirado en el de Medio Oriente . Los sabores pueden darle vida a una carne o pescado.

Otras recetas del Medio Oriente: Ensalada griega, Falafel con salsa tahin una receta típica griega

 


Ensalada de Arabia muy colorida

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Personas: 4
Prep Time: 20 Total Time: 20

Esta animada y colorida ensalada de Arabia es una excelente opción para un menú inspirado en el de Medio Oriente. Puede acompañarla con carne o pescado.

Ingredientes

  • 6 pan pita, cortadas en pedazos pequeños
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 lechuga romana, cortada en pequeños pedazos
  • ½ taza de tomates cherries, cortados a mitad
  • 4 puerros, finamente rebanados
  • 1 pepino, finamente rebanado
  • 1 pimiento rojo, finamente cortado
  • 6 rábanos, finamente rebanados
  • 1 manojo de eneldo, picado
  • 1 manojo de menta fresca, picada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aderezo
  • 1 diente de ajo, triturado
  • ½ cdta de sal y pimienta
  • 1 cdta de jugo de limón
  • 2 cdta de vinagre de vino rojo
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

1

Precalentar el horno a 400 F grados. Colocar el pan pita en una placa para hornear, con una cucharada de aceite de oliva, y voltear para cubrir. Hornear por 5 minutos, voltear las pitas una sola vez, hasta que estén doradas y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar.

2

Para el aderezo, colocar todos los ingredientes en una jarra de cristal con tapa, cerrar y batir hasta mezclar bien.

3

En un bol grande combinar la lechuga, los tomates, el pepino, el puerro, el pimiento rojo, los rábanos, las hierbas y el pan pita.

4

Verter el aderezo sobre la ensalada, sazonar con sal y pimienta.

5

Para servir, dividir la ensalada en 8 bol pequeños.

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