Ensalada de germinados

Que extraño se escucha decir ensalada de germinados, sin embargo podemos encontrar una gran variedad de germinados o brotes como son los de soya, los de rucula y los de mostazas, que podemos usar como decoración en nuestros platos o preparar una rica ensalada.

Preparar recetas de ensaladas no es muy común pero la verdad que se le puede sacar mayor provecho a estas verduras si las consumimos como ensalada. Es una forma diferente de comer saludable y rico, perder el buen sabor y los nutrientes de dichos alimentos.

En la mayoría de los grandes supermercados de la ciudad ya están disponibles en recipientes pequeños los distintos germinados, aunque su precio puede resultar un poco alto (tranquilos que esta ensalada no solo lleva germinados).

Ensalada de germinados

 


Ensalada de germinados

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Cargando…
Personas: 4
Prep Time: 20 Total Time: 20

Que extraño se escucha decir ensalada de germinados, sin embargo podemos encontrar una gran variedad de germinados o brotes y preparar recetas.

Ingredientes

  • 2 manzanas rojas
  • Jugo de un limón
  • 1 zanahoria grande
  • 1 trozo de pepino
  • ¾ taza de brotes de soya
  • ½ taza de brotes semillas de girasol
  • 1 taza de brotes de alfalfa
  • *Aliño*
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Descorazonar las manzanas, cortarlas en cuartos y rallarlas gruesas en un bol. Rociar enseguida la ralladura con jugo de limón para que no oscurezca. Rallar gruesa la zanahoria y el pepino en boles separados.

2

Para preparar el aliño, poner todos los ingredientes en un tarro o en un recipiente hermético en que quepa holgadamente la ensalada. Agitar bien el tarro para mezclar los ingredientes. Puede preparar la ensalada en porciones separadas.

3

Poner los brotes en el tarro y, a continuación, añadir la manzana, la zanahoria y el pepino. Dejarlo tapado hasta el momento de servir.

También te puede interesar

Sin Comentarios

Dejar un Comentario