Ensalada italiana de pollo

Esta ensalada  italiana de pollo es baja en grasa y tiene ingredientes que la hacen interesante al paladar. Me encantan este tipo de ensaladas, ya que no son aburridas y puedo comer sano y rico al mismo tiempo.

Comer sanamente

Para comer sano no debemos de sacrificarnos solo tenemos que aprender a combinar recetas e ingredientes. Estos deben ser de nuestro agrado y saludables. Por ejemplo, si te gusta el pollo puedes hacerlo a la plancha y acompañarlo con una ensalada de lechugas mixtas o vegetales. Existen innumerables recetas de comida saludables que puedes preparar sin problemas.

Aqui les comparto otras recetas saludables: Pita de repollo, pasas y atúnPescado con papas super fácil y ligero y Ensalada de farro con anchoas, menta y queso

 


Ensalada italiana de pollo

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Personas: 4
Prep Time: 25 Tiempo de Cocción: 15 Total Time: 40

Esta ensalada italiana de pollo es baja en grasa y tiene ingredientes que la hacen interesante al paladar. Me encantan este tipo de ensaladas.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
  • Aceite de oliva en aerosol (spray)
  • 4 oz de hojas de espinaca baby
  • 4 oz de judías verdes, blanqueadas
  • 1 cebolla roja, en juliana
  • 2 cdas de alcaparras pequeñas
  • Aliño de vinagre y ciruelas pasas
  • 8 ciruelas pasas, si semillas
  • 1 cda de hojas de orégano fresco
  • Cascara de 1 limón, en hebras
  • 1 cdita de azúcar
  • ½ taza de vinagre de vino tinto

Instrucciones

1

Calentar una plancha a fuego fuerte. Rociar ligeramente el pollo con aceite, disponerlo en la plancha y cocinar de 2 a 3 minutos de cada lado o hasta que este tierno. Retirar y dejar enfriar.

2

Para el aliño, colocar las ciruelas, el orégano, las cascaras de limón, el azúcar y el vinagre en una olla a fuego lento, llevar a hervor y cocinar 5 minutos.

3

Para armar la ensalada, cortar el pollo en tajadas finas. Acomodar la espinaca, las judías verde, la cebolla, el pollo y las alcaparras de un modo atractivo en los platos.

4

Verter un poco del aliño tibio por encima y servir de inmediato. Presentar el resto del aliño por separado.

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1 Comentario

  • Reply
    healthy lifestyle
    junio 14, 2020 at 11:22 pm

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