Linguinis con almejas

Si eres amante de las pastas y de los mariscos esta es una receta de linguinis con almejas es super fácil y rápida de preparar y estoy segura que te encantara

Los ingredientes

Los linguinis son un tipo de pasta larga y ancha que se suele preparar con mariscos. La mayoría de las veces con salsa roja o simplemente con ajo y perejil. Ver articulo Que ricas son las pastas

Mientras que las almejas son moluscos que se encuentran en la arena del mar. Son conchas que en su interior se encuentra el molusco el cual es comestible y se caracteriza por su suave sabor a mar.

linguinis con almejas

 


Linguinis con almejas

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Personas: 4
Prep Time: 5 Tiempo de Cocción: 15 Total Time: 20

Si eres amante de las pastas y de los mariscos esta es una receta de linguinis con almejas es super fácil y rápida de preparar.

Ingredientes

  • ½ lb de pasta (linguinis)
  • 2 lbs de almejas
  • ½ taza de vino blanco
  • 2 dientes de ajo picadito
  • ¼ taza de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Instrucciones

1

Lavar bien las almejas.

2

En una sartén con un poco de aceite de oliva se saltea las almejas hasta que abran. Retiramos las almejas del fuego luego de abrir. Escurrir, colar el caldo de las almejas y reservar.

3

En una cazuela dorar los dientes de ajo, añadir el perejil y el caldo de las almejas. Dejar que reduzca el cado y añadir el vino. Salpimentar. Cocinar por 15 minutos a fuego medio. Al final las almejas.

4

Cocinar la pasta según su preferencia, escurrir, agregar aceite de oliva y servir con la salsa de almejas.

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