Lo Mei de pollo

Lo Mei de pollo

El Lo Mei de pollo es un plato originario de China el cual es muy popular en los restaurantes de cocina asiático. A mi en lo personal me gusta mucho esta receta y aprendí a prepararla para poder disfrutar de un buen Lo Mei de pollo en casa.

Una receta asiatica

Esta receta contiene ingredientes propios de Asia como son la salsa Hoisin, la salsa de soya, el aceite de sésamo y los fideos de arroz. Sin embargo podemos encontrar estos productos en cualquier supermercado de la ciudad.

Además de los productos asiáticos este plato es elaborado con vegetales que aportan sabor y color a esta deliciosa receta.

Lo mei de pollo


Lo Mei de pollo

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255
Personas: 6
Prep Time: 15 Tiempo de Cocción: 15 Total Time: 30

El Lo Mei de pollo es un plato originario de China el cual es muy popular en los restaurantes de cocina asiático. Una receta que me encanta!

Ingredientes

  • 1 libra de fideos de arroz
  • 3 cucharadas de salsa Hoisin
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 5 hongos Shitake, cortados en rodajas finas
  • ½ taza de zanahorias, cortadas en rodajas finas
  • 1 taza de brócoli
  • 1 taza de vainitas chinas, cortadas a la mitad
  • 1 lata de maíz bebe, cortados en tercios
  • 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras

Instrucciones

1

Cocina los fideos según el empaque. Retirar del agua. Enjuagar los fideos con agua fría, escurrirlos bien, y dejarlos a un lado.

2

En un bol pequeño, mezclar la salsa hoisin, el caldo de pollo, la salsa de soya, el aceite de sésamo, y la maicena. Reservar.

3

Calentar una cucharada del aceite vegetal en un wok o en una sartén, a fuego medio. Saltear el jengibre por 30 segundos. Luego agregar la cebolla y saltearlos por 3 minutos. Añadir los hongos y zanahorias y saltearlos por 3 minutos más. Agregar el brócoli, las vainitas y el maíz. Saltearlos por 3 minutos más, luego retirar del fuego y colocarlo en un plato.

4

Calentar la cucharada restante de aceite en la sartén. Agregar el pollo y saltear hasta que este cocinado. Luego agregar los fideos, los vegetales y la salsa. Bajar el fuego a medio. Dejar cocinar y luego servir.

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