Menús mas sencillos y menos complejos

En la actualidad los restaurantes se están dando la tarea de hacer de sus menús una poesía para creando platos mágicos que muchas veces no llenan las expectativas del comensal.

Porque nos están complicando la vida con esta tendencia en los menús?

Valoro mucho el trabajo que realizan los chef en ofrecer un menú mas atractivo y diferente. Sin embargo se están olvidando en lo esencial que es el buen sabor de la comida. Siempre estoy abierta a probar nuevos sabores y a nuevas experiencias culinarias.

Suelo disfrutar aquellos platos creados con ingredientes fresco que mantienen su esencial y su sabor natural. No me gustan los platos que están compuestos por ingredientes alterados y altamente manipulados que al comerlos ya han perdido su gusto original.

Aunque la tendencia es la elaboración de platos complejos yo sigo disfrutando de la sencillez en la comida.

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