Pierna de cerdo asada para Navidad

La carne de cerdo es la mas consumida en la cena de Noche Buena, muchos prefieren comprar un cerdo entero para las grandes familias y para las pequeños suelen seleccionar una pierna de cerdo asada.

Existen muchas recetas de piernas de cerdo asada y hoy les quiero compartir una receta bien fácil y deliciosa. Así que no tendrás excusas para no elaborar la pierna de cerdo en tu casa.

Receta de pierna asada de cerdo

Ingredientes

1 pierna de cerdo pequeña

2 tazas de caldo de carne

1 cabeza de ajo pequeña

2 cebolla picada picadita

¼ taza de jugo de limón

Perejil

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar los ajos limpios, la sal y la pimienta, el perejil y el caldo en una licuadora y procesar bien todos los alimentos. En una fuente para hornear colocar la carne con el adobo y añadir la cebolla y el perejil. Untar bien a la carne. Tapar la carne, refrigerar y dejar marinar por un 1 día completo.

Al momento de hornear, envolver la carne con papel de aluminio y asar por dos horas a 250ºC. Luego retirar el papel de aluminio y dejar que la carne se dore bien en el horno. Servir cuando la carne este dorada, y evitar que quede seca.