Pollo al jengibre con fideos

Para quienes le gustan las recetas con un toque asiático esta es una buenísima opción. El pollo al jengibre con fideos es una receta con sabores asiáticos que son aportados por el jengibre, la salsa de soya y las verduras frescas como el puerro y el cilantro.

En lo personal yo disfrute mucho este pollo al jengibre con fideos por la fusión de sabores que se puede percibir en cada bocado, se puede decir que es una experiencia sensorial.

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Pollo al jengibre con fideos

 


Pollo al jengibre con fideos

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Personas: 4
Prep Time: 10 Tiempo de Cocción: 15 Total Time: 25

El pollo al jengibre con fideos es una receta con sabores asiáticos que son aportados por el jengibre, la salsa de soya y las verduras.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 2 dientes de ajo bien picados
  • 1 trozo de raíz de jengibre en rodajas finas
  • 2 zanahorias en rodajas finas
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas cortadas en dados
  • 1 ¼ de caldo de pollo
  • 4 cucharadas de salsa de soja tailandesa
  • Fideos de arroz planos
  • 4 puerros picados
  • 4 cucharadas de cilantro fresco picado

Instrucciones

1

Calentar el aceite en un wok y saltear la cebolla, el ajo, el jengibre y la zanahoria por 2 minutos, hasta que estén tiernos. Añadir el pollo y saltearlo por 5 minutos, hasta que este bien hecho y ligeramente dorado.

2

Añadir el caldo, la salsa de soja y llevarlo poco a poco a ebullición. Cocinar por 3 minutos.

3

Mientras tanto, cocer los fideos en agua hirviendo por 8 minutos. Escurrirlos bien. Decorarlos con el puerro y el cilantro y servir inmediatamente con el pollo salteado.

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