Alitas de pollo con salsa harissa y dip de yogur con menta y cilantro

Si estas cansado de las mismas alitas de pollo con salsa de barbacoa (BBQ) te invito a probar estas alitas de pollo con salsa Harissa la próxima vez que quieras una versión diferente.

Las alitas de pollo siempre son una excelente opción para compartir con los amigos, ya que son fáciles de hacer, son económicas y a todos les encantan.

Para aquellos que no conocen la salsa Harissa, esta es una salsa del Oriente Medio a base de pimientos rojos, ajo, cilantro y otros ingredientes, la verdad que la receta puede variar según la región.

Otras recetas de alitas de pollo:

Tambien ver receta de Muslos de pollo con miel y salsa Harissa

	Marinado
	5 cucharadas de pasta de chile Harissa
	4 cucharadas de aceite de oliva
	3 cucharadas de miel
	1 cucharada de agua de rosas
	La alegría de un gran limón
	3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
	1 cucharadita de comino molido
	1 cucharadita de cilantro molido
	½ cucharadita de ajo en polvo
	½ cucharadita de canela molida
	½ cucharadita de sal marina
	Alas de pollo de 4 ½ a 5 libras, cortadas en la articulación, las puntas descartadas 2/3
	Para el dip de yogur
	1 ½ tazas de yogur griego sin grasa
	1 cucharada de pasta de chile Harissa
	1 cucharadita de miel
	3 cucharadas de hojas de menta finamente picadas
	3 cucharadas de cilantro finamente picado
	Una pizca de sal marina
	Cilantro picado, para adornar

1.	Mezcle todos los ingredientes para el adobo en un tazón grande; dejar de lado. Enjuague y seque las alitas de pollo. Añadir las alitas al tazón, adobar y mezclar para cubrir bien cada pieza. Cubra el tazón y refrigere durante al menos 4 horas o toda la noche.
2.	Mientras tanto mezclar todos los ingredientes del dip en un tazón pequeño, y reservar.
3.	Luego de las cuatro horas, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Saca el pollo de el refrigerador.
4.	Cubra dos bandejas de hornos con papel de aluminio. Coloque rejillas de enfriamiento de y rociar con aceite en aerosol de cocción antiadherente. Divida el pollo entre las dos bandejas en una sola capa para que el pollo no se toque, si es posible.
5.	Hornea por 20 minutos. Retire las rejillas del horno y voltee cuidadosamente todas las alas. Regrese al horno y hornee por otros 25 minutos. Retire las rejillas de nuevo, voltee todas las alas y vuelva al horno por 15 minutos adicionales.
6.	Retire las alas horneadas en un plato de servir, cubra con cilantro picado y servir con salsa para mojar en el lado.

Alitas de pollo con salsa harissa y dip de yogur con menta y cilantro

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