Sandwich de pollo y pesto muy sabroso

Algunos días pueden resultar complicados para muchos de nosotros, debido al trabajo, los niños, los deberes de la casa y otras responsabilidades. En esos días necesitamos resolver rápido nuestro almuerzo o cena. A veces lo compramos en la calle o pedimos comida a domicilio. Yo prefiero preparar algo sencillo y ligero en casa como es este sandwich de pollo y pesto.

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Los sándwiches son comidas rápidas que puedes preparar a tu gusto. Puedes agregarle los ingredientes que quieras y los que estén en tu nevera. Aquí les comparto una receta apetitosa de sándwich. Me encanta los sandwiches que son preparados con el pan gallego, y por tal razón siempre en caso tengo de este pan listo para hornear.

Etiqueta- Sandwich de pollo y pesto

Sandwich de pollo y pesto muy sabroso

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Prep Time: 10 Total Time: 10

Algunos días pueden resultar complicados para muchos de nosotros, y o prefiero preparar algo sencillo y ligero este sandwich de pollo y pesto.

Ingredientes

  • 2 taza de Pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • ½ taza de salsa pesto
  • ¼ taza yogurt natural
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto
  • 1 barra de pan gallego, cortada a la mitad
  • Rúcula para servir
  • 1 tomate en rebandas para servir
  • Mozzarella en rodajas para servir

Instrucciones

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En un tazón grande, combine el pollo, el pesto, el yogur, la sal y la pimienta. Sirva sándwiches en a barra de pan gallego con rúcula, tomates, mozzarella y la mezcla de pollo y pesto.

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