Para los dias de fríos lo mejor son los caldos y las sopas para calentarnos, esta rica sopa de pollo y maíz les encantara. Este es una receta muy sabrosa y diferente a la sopa de pollo que estamos acostumbrados a consumir.
Sopa de pollo
La sopa de pollo siempre es una buena opción cuando estamos enfermos o para los días fríos, sin embargo este rico caldo lo puedes disfrutar en cualquier momento. Mucho se habla de caldo de pollo para el alma, y la verdad que este caldo es muy reconfortante y gustoso. La combinación de los ingredientes es genial, y el dando como resultado una sopa de buen sabor.
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Sopa de pollo y maíz diferente y muy gustosa
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Cargando…Para los dias de fríos lo mejor son los caldos y las sopas para calentarnos, esta rica sopa de pollo y maíz les encantara. Este es una receta muy sabrosa.
Ingredientes
- 1 cda de aceite
- 1 cebolla pequeña, en dados
- 8 oz de pechugas de pollo deshuesadas
- 3 papas, picadas
- 3 ½ tazas de caldo de pollo
- 10 oz de maíz dulce enlatados
- 1 ¼ taza de leche
- 1 hoja de laurel
- 1 cda de jugo de limón
- 2 cdas de perejil fresco picado
- 1 cda de puerro picado
- 2 oz de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar, revolviendo, 4-5 minutos o hasta que este blanda.
Incorporar el pollo y cocinar 2 minutos mas o hasta que apenas cambie de color.
Añadir las papas, el caldo y llevar a hervor.
Bajar la llama y cocinar a fuego lento 10 minutos o hasta que las papas este casi cocidas.
Agregar el maíz, la leche, el laurel y la pimienta al gusto. Llevar a hervor, bajar la llama y cocinar a fuego lento 3-4 minutos. Quitar la hoja de laurel.
Añadir el jugo de limón, el perejil y el puerro. Justo antes de servir, esparcir por arriba el queso parmesano.
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