Sopa de pollo y maíz diferente y muy gustosa

Para los dias de fríos lo mejor son los caldos y las sopas para calentarnos, esta rica sopa de pollo y maíz  les encantara. Este es una receta muy sabrosa y diferente a la sopa de pollo que estamos acostumbrados a consumir.

Sopa de pollo

La sopa de pollo siempre es una buena opción cuando estamos enfermos o para los días fríos, sin embargo este rico caldo lo puedes disfrutar en cualquier momento. Mucho se habla de caldo de pollo para el alma, y la verdad que este caldo es muy reconfortante y gustoso. La combinación de los ingredientes es genial, y el dando como resultado una sopa de buen sabor.

Sopa de pollo y maiz

Otros caldos: Bisque de Camarones

 


Sopa de pollo y maíz diferente y muy gustosa

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Personas: 6
Prep Time: 25 Tiempo de Cocción: 20 Total Time: 45

Para los dias de fríos lo mejor son los caldos y las sopas para calentarnos, esta rica sopa de pollo y maíz les encantara. Este es una receta muy sabrosa.

Ingredientes

  • 1 cda de aceite
  • 1 cebolla pequeña, en dados
  • 8 oz de pechugas de pollo deshuesadas
  • 3 papas, picadas
  • 3 ½ tazas de caldo de pollo
  • 10 oz de maíz dulce enlatados
  • 1 ¼ taza de leche
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 cdas de perejil fresco picado
  • 1 cda de puerro picado
  • 2 oz de queso parmesano rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio, agregar la cebolla y cocinar, revolviendo, 4-5 minutos o hasta que este blanda.

2

Incorporar el pollo y cocinar 2 minutos mas o hasta que apenas cambie de color.

3

Añadir las papas, el caldo y llevar a hervor.

4

Bajar la llama y cocinar a fuego lento 10 minutos o hasta que las papas este casi cocidas.

5

Agregar el maíz, la leche, el laurel y la pimienta al gusto. Llevar a hervor, bajar la llama y cocinar a fuego lento 3-4 minutos. Quitar la hoja de laurel.

6

Añadir el jugo de limón, el perejil y el puerro. Justo antes de servir, esparcir por arriba el queso parmesano.

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