Pescado al estilo de Boca Chica 

Sep 22, 202322 de septiembre de 20230 26
Pescado Boca Chica
Pescado al estilo de Boca Chica 
in Pescados y mariscos

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Ingredientes

1 pescado entero pequeño (1/2 lb aproximadamente) limpio y descamado
1 cdta de pimentón
2 dientes de ajo machacados
½ cdta de orégano
1 cdta de sal marina
Jugo de limón (2 limones)
Pimienta
¼ taza de harina
1 taza de aceite vegetal
El pescado al estilo Boca Chica es un plato que se realiza a la orilla de la playa con pescado fresco. Es una preparación sencilla pero deliciosa.  Los pequeños puestos de comida ubicados en la playa de Boca Chica seleccionan diariamente los pescados que son capturados por los pescadores en las primeras horas de la...

Instrucciones

1.Condimentar bien el pescado con el pimentón, el ajo, el orégano, la sal, el jugo de limón y la pimienta. Dejar marinar por 15 minutos. Colocar la harina en un plato y pasar el pescado por la harina antes de freír. En un sartén profundo calentar el aceite, cuando este caliente freír el pescado hasta que este dorado por ambos lados. Retirar del fuego y servir.

El pescado al estilo Boca Chica es un plato que se realiza a la orilla de la playa con pescado fresco. Es una preparación sencilla pero deliciosa. 

Los pequeños puestos de comida ubicados en la playa de Boca Chica seleccionan diariamente los pescados que son capturados por los pescadores en las primeras horas de la mañana. Luego de la selección del pescado estos son condimentados y colocados en un recipiente para marinar hasta el momento de su cocción.  

Los consumidores tienen la ventaja de poder elegir su pescado antes de ser cocinado en los calderos con aceite caliente. La cocción del pescado es rápida y se suele acompañar con tostones, batatas fritas o yaniqueques. 

1 porción 

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